食品行業解決方案

金蝶云·星空食品行業解決方案

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隨著人民生活水平日益提高,日耗品消費占比下降,消費升級趨勢明顯,傳統食品企業通過規?;A得成本優勢,進而贏得市場優勢的發展模式受到嚴重挑戰。具體表現在:食品更健康、更安全,渠道更多元,需求更多樣,伴隨著營收下降,成本攀升,毛利空間日益壓縮等。

 

金蝶云·星空基于大量行業客戶的業務理解和數據沉淀,提供了包括多地域經營、安全質量追溯、產供銷財一體化、費用閉環管控等各環節重塑的數字化解決方案,為食品企業的數字化轉型提供了全面及完整的建設方向和路徑。

 

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行業趨勢

 

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供應不確定性加劇

食品行業關聯的上游行業主要為農副產品種植業及養殖業等,受種植面積、氣候條件、病蟲害等因素的影響。另外由于一些國際影響因素,部分進口的農產品價格上漲,對行業內食品生產企業帶來成本上升影響。在加大原材料儲存力度、增加其他國家的供應商選擇數量、與供應商鎖定固定期限的采購價格的前提下,如果企業產品銷售價格無法同步于原材料價格的波動,對企業的經營業績將產生負面影響。

 

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短保轉長保,去節日影響

不少食品企業具有明顯的季節性消費特點,銷售旺季集中在中秋、國慶、“雙十一”、“雙十二”、元旦、春節等節假日前后,銷售旺季主要集中在下半年。隨著居民消費水平的提高,食品消費有日?;内厔?。另一個方面,隨著技術水平的提升,食品的質保期可以進一步延長,流通地域和范圍可以進一步提升。食品企業在產品升級上,渠道升級上,需要提前做好布局。

 

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多地域經營,全渠道連接

大部分食品企業在發展過程中都會選擇多地域經營模式,來覆蓋不同的渠道市場,但是隨著消費主權崛起,消費習慣變得碎片化,個性化,全網化,食品企業需要思考如何圍繞消費者打造全渠道的連接和觸達?如何從產品營銷升級到服務營銷,融入更多的生態,圍繞消費場景來打造對應產品服務?

 

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高速增長下的管理升級

隨著食品企業業務規模的持續增長、銷售渠道的不斷拓寬以及人員規模的日益擴大,在戰略規劃、品牌建設、企業管理、團隊構建等方面都可能面臨進一步挑戰,若企業的管理制度、管理人員和組織架構無法很好地適應業務增長需求的變化,將可能對企業的經營業績及未來可持續發展造成不利影響。越來越多的食品企業選擇通過數字化來解決管理的穩態和業務的敏態矛盾,通過穩定的后臺,敏捷的前臺來支撐企業的高速發展。

 

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用戶痛點

 

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高速增長下的多地域經營管控難

 

因食品效期方面的限制,不少食品企業通過多地域經營來輻射終端市場,但隨之而來的產銷協同、跨組織協同、業務差異化、財務集團管控等問題對企業經營提出新的挑戰。通過統一的數據平臺,連接所有業務,靈活應對不同階段的業務發展訴求,成為食品企業在多地域多組織多核算架構中核心關注點。

 

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缺乏食品安全監管體系支撐

食品安全是食品企業的生存紅線,在越來越多樣化的市場需求下,商品生命周期越來越短,如何從原材料采購,到生產批次,到流通渠道,最終到消費者手中,形成有效可追溯的質量安全監管體系,減少商品損耗,降低銷售風險,是每個食品企業核心關注的問題。

 

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錯單、漏單、拖單,供產銷協作效率低

由于食品行業存在普遍性的毛利偏低,所以在食品企業對供應周轉指標有所要求,但在實際業務過程中,普遍出現錯單、漏單、拖單等情況,難以保證訂單的及時性和準確性,進而影響到后端生產的備貨及訂單履約。在以銷定產的趨勢背景下,食品企業的供產銷難以有效協同,造成不必要的浪費,導致缺貨和爆倉同時存在,庫存周轉率低下。

 

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費效比低,對賬難

隨著市場競爭的加劇,促不銷成為常態,且營銷費用處于財務和業務的交叉點,容易形成企業費用黑洞。任何食品企業都希望能夠對銷售費用的預算、執行、監管、分析形成有效的閉環管理,但以往通過手工帳方式,容易帶來執行效率的低下,以及有效監管的缺位。

 

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解決方案優勢

 

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統一平臺,協同經營

金蝶云·星空提供了一體化平臺,靈活高效支撐多組織業務模式,支持集中采購、集中銷售、分散收貨、分散結算等業務,在多工廠協同中支撐集中計劃,協同計劃等模式,幫助企業搭建數據統一集中,管理靈活下沉的一體化平臺。

 

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完備的品質安全追溯體系

金蝶云·星空提供了包括:批次管理、有效期管理、同時配合預警平臺,讓企業提前預知庫存效期風險,有效減少庫存損耗,提升庫存周轉。另外在流通消費領域,一物一碼技術,讓企業隨時了解各渠道及終端的流向及流速、做更高效的產銷協同,以及消費者權益的保障。

 

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產銷一體化、上下游鏈接,高效協同

通過PLM+ERP+MES一體化的金蝶云·星空產品,可以有效的調配資源提升食品企業價值鏈效能;同時,通過分銷、電商、零售管理平臺、供應商協同平臺等,鏈接上下游,打造供應生態,高效協同。

 

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費用透明,資金效能高

支持客戶資金池管理、費用折扣化管理創新,減少企業資金占用,與渠道利益透明;提供預算、執行、核算、對賬、分析的費用閉環管理,減少費用黑洞,提升資金周轉效能。

 

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方案全景圖

 

通過金蝶云·星空的一體化經營管理平臺給每個角色提供多通道訪問的門戶,支撐從決策到業務執行的落地。支持食品行業靈活的業務架構,可以很好的拉通總部與下屬子公司,采購、銷售、生產之間的業務分工與協同,通過共享統一的數據中心,共享統一的主數據,共享統一的運營平臺,共享統一的財務科目,通過多組織結算價目表及經營會計平臺,既可以實現法人單位的財務賬,又實現了各運營組織的高效業務協同,滿足集團平臺化管控的訴求。

 

 

 

該方案可以幫食品企業形成產銷一體化,業財一體化,管控一體化的企業管理平臺,支撐食品企業業務模式的快速復制和擴張。

 

通過門戶快速連接用戶、伙伴、供應商,通過管理服務化,業務移動化,分析數據化,決策智能化,不斷對企業的供應、生產、銷售等環節進行降本增效,進而形成食品企業的核心競爭力。

 

 

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典型案例

 

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養元食品(六個核桃)

通過金蝶云·星空,養元食品上線了4個加工廠、覆蓋全國近2000家經銷商、連接了近百萬終端網點,構建了一套能夠承載品牌百億經營目標,集團治理架構,統一集成可拓展的數字化平臺。訂單準確率及履約率提升到99.5%,對賬時間縮短62%,人員處理減少67%。由于需求計劃準確率達到95%以上,極大的提升了生產和采購效率,大幅降低供應成本。

 

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祖名豆腐

1.       原來訂貨效率低下,錯誤多,16名員工和2000名銷售商滿意度不高,浪費嚴重,通過金蝶云·星空云服務連接之后,手機下單,效率高準確率高,浪費減少每年200萬,員工減少11人,2000名左右的“菜場大媽”移動化訂單管理。

2.       產銷運一體運作24小時生鮮,5點下單,3點生產,5點送到,產銷運高效協同;

3.       在配送環節,能夠在2個小時配送到上千的網點,零延遲,低損耗;是因為實現了阿米巴的管理,每一個生產車間,車隊都是一個阿米巴,年下來,效益提升30%。直接收益500萬元。

 

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涪陵榨菜

涪陵榨菜集團擁有1,000多家一級經銷商,銷售網絡覆蓋全國34個省市自治區,300個地市級市場,1000多個縣級市場,產品遠銷歐盟、美國、日本、香港等12個國家和地區?;诮鸬?middot;星空的數字化運營管理,全年毛利率高出行業平均水平2倍。核心應用價值:提升了運營效率和決策效率,建立了集中、統一、共享的集團化平臺;組織間交易清晰明了,減少了業務單據量,支撐業務快速發展,打通“部門墻”,提升協作力;建立集團主數據平臺,科學、規范;業務流程標準化與規范化,加強了集團監控力,減少管理漏洞。

 

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王守義十三香

核心應用價值:通過金蝶云·星空,有效構建集團銷售、采購、生產/工廠、營銷、渠道全面的業務協同平臺和通道,通過此平臺快速實現集團上下的業務流程和數據收集和共享,建立企業組織協同的骨干網絡系統。通過金蝶云全渠道云產品連接了渠道商,高效協同計劃、訂單、收貨、對賬等業務,真正做到讓一線指揮炮火,渠道積壓庫存下降90%,庫存周轉提升30%。

 

 

關于金蝶云·星空

 

 

 

金蝶云·星空,是金蝶憑借26年對中國企業管理模式的深刻洞察和實踐,基于云計算、大數據、社交、人工智能、物聯網等前沿技術研發的新一代戰略性企業管理軟件平臺。

金蝶云·星空聚焦多組織、多利潤中心的大中型企業,以 “開放、標準、社交”三大特性為數字經濟時代的企業提供開放的 ERP 云平臺。服務涵蓋:財務、供應鏈、智能制造、PLM、阿米巴管理、全渠道營銷、電商、HR、企業互聯網服務,幫助企業實現數字化營銷新生態及管理重構等,提升企業數字化能力。

 

2020-08-19
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